食中毒の原因になるバクテリアには毒素を作るものと作らないものとがあります。
バクテリアが食べものの中に作り出す毒素は化学物質であり、デリケートな胃の内面を異常に刺激します。
毒素が胃を通過して小腸に達すれば、痛み、吐き気、下痢をともなう炎症を起こす可能性があります。
毒を作らない種類は伝染性があり、小腸や大腸の壁から内側に潜り込み、炎症を起こしてさらに伝染します。
この種類は、ひじょうに厳しい環境である血液流の中でさえ増殖できます。
この種のものはよく下痢をともなうものです。
くり返しますが、これは体の防御メカニズムとみるこ第1に水分が腸の中に放出されますが、これは腸内を滑りやすく内容物とともにバクテリアを洗い流して回復を早めるためです。
食品汚染には種類が多く、そのうちバクテリアによるものがもっともよく知られていますが、化学物質、動物、カビ、ウイルスからも同様の影響がでます。
食中毒の症状は、健康な大人ならせいぜい2～3日しか続かないことが多いものの、きわめて不快なものです。
被害者は嘔吐、下痢、腹痛、発熱などの症状が出ます。
場合によっては命取りになるのです。
とくに病人、高齢者、幼児の場合には。
また嘔吐、下痢によるひどい脱水症状のため心臓発作を起こしたり、あるいはバクテリアや毒素が体の抵抗力を弱めて、ひどい病気になることもあります。
かつて食中毒を経験したことがあるのなら、嘔吐や下痢などの症状は体の防御メカニズムの一部であると知れば、少しは安心するかもしれません。
汚染された食べものが体内にはいったことを体が認識すると、食べものが胃に到着しただけで胃壁は収縮し、内容物を激しく上部に絞り上げ体外に出そうとするのです。
今回は、食中毒の一般的症状と主な原因について述べてみましょう。
これは日曜日の昼食のあとに読んだ方がいいと思います。
とくこ、わたしたちの体の表面や内部に気持よく暮らしている生物に対してやや神経質な人はそれを心にとどめておくこと。
ここではバクテリアに重点を置こうと思います。
これら小さな生物の多くは人間の生存のために必要ですが、なかには病気の原因になるものもあります。
サルモネラ、カンピロバクター、リステリアなどが、どのようにしてわが家にはいり食べものに付着するのか探り出してみましょう。
しかし、実際問題として食中毒とは何でしょう？
「食中毒」とは、汚染された、もしくは毒のある食べものを食べて起きる病気である、というのが一般的です。
この住宅は赤レンガ造り。
建築面積は180平方メートル、玄関ホールや台所、地下室、外壁の腰下部分が残されています。
敷きつめたタイルには紋様が描かれており、遺構から出土したタイルの複製が壁面にはめ込まれています。
元町公園への交通アクセス
JR横浜駅東口から、20系統のバスで港の見える丘公園下車。
桜木町駅から14系統のバスで元町公園下車。
JR石川駅から元町をぬけて、徒歩で約25分です。
元町には、山手八十番館の遺跡があります。
元町公園周辺は、山手外人居留地の中でも中心部に当たり、この一帯には多くの西洋館住宅のほか、病院や劇場などもありました。
これらの西洋館は関東大震災でほとんどが崩壊してしまいましたが、近年、エリスマン邸の横手を少し下ったところに、震災当時のマクガワン夫妻の住居跡が発掘されました。
今は山手八十番館跡として保存されています。
この撮影所には、脚本の谷崎を慕って多くの青年が集まりました。
そのの中には、後年映画界で名を成した、監督の内田吐夢がいました。
ほかにも二川文太郎、井上金太郎や大スターの岡田時彦、江川宇礼雄なども。
撮影所は大正12年、わずか3年で閉鎖されましたが、日本の映画界に新風を吹き込み、その後の映画発展のきっかけになっています。
元町公園の中にある、大正活映撮影所跡碑。
元町公園の中の石段を元町の方向に下ると元町プールに出ます。
プールの前の小公園は、かつて大正活映撮影所があったところ。
大正活映は浅野総一郎氏の子息、良三氏が創立した映画会社です。
当時としては初めて映画界に財界の資本が投入されたこと、ハリウッドで修業した栗原トーマスを監督に招へいしたこと。
さらに、新進作家であった谷崎潤一郎を脚本顧問に迎えるなど、画期的な映画製作を試みました。
今回紹介するのは、元町公園。
この元町公園は、外人墓地に隣接する2万平方メートル、山手から元町商店街方面へ向けて下る、樹林に囲まれた散策路です。
この公園は昭和5年に公開されました。
園内には大正活映撮影所跡の碑と側溝(排水溝)記念碑、我国塗装発祥之記念碑があり、エリスマン邸が復元されています。
現在横浜に残る西洋館は約70棟。
横浜市の都市計画局でも西洋館の保存、復元に力をそそぎ、山手地区の聖公会堂をはじめ、8棟を「歴史的建造物」に認定しています。
また、平成2年には山手の旧イギリス総領事官邸イギリス館を整備して市の文化財に指定、元町公園内にはエリスマン邸を移築、復元を終えています。
山手地区一帯の見どころは、JR根岸線石川町駅南口下車徒歩15分。
または桜木町駅からバスで元町公園か、港の見える丘公園下車。
ほとんど徒歩でまわることができます＾＾
時は移り、昭和40年代後半ごろから、このあたりもマンション建設のための土地買収で、西洋館の取り壊しが目立ちはじめました。
この中で、市民の間に「横浜の象徴でもある西洋館を見直そう」という声が高まります。
横浜在住の主婦たちを中心にした、「ヨコハマ探偵団」というグループも結成されています。
この探偵団では年1回、大学講師を招いて講演会を開き、また西洋館ウォッチングなどを企画しています。